Category Archives: Perníčky, adventní věnce, krůta a brsalát.

Léta jsem vyráběla malované perníčky, točila videa, byla jsem i na kurzu uměleckého zdobení. Většinu toho, co znám, mám tady. K tomu taky rady, jak vyrobit adventní věnec. Z perníku i z chvojí. No a co na Vánoce? Mám vážně výbornej a moc vychytanej recept na bramborovo-jablečný brsalát a skvělou krůtičku plněnou mletým masem.

Velikonoce z perníku

Standardní

Moje veledíla, dělala jsem ségře k narozkám a synovci k svátku

Na Velikonoce se v našich zemích pekly perníčky. Já to občas taky dělám. Kdybyste si chtěli i vy chtěli upéct slepičku s kuřátky a vajíčky, u mě na blogu najdete návod, jak na to. Jak udělat těsto, kde sehnat vykrajovátka, jak nejlíp a nejjednodušeji perníčky nazdobit. Mám tam celý perníčkový seriál. 

Velikonoce se dají slavit různě, ale skoro každý máme doma barevný vajíčka, pomlázku a naši chlapci koledují. Já k tomu peču. Perníčky s velikonočními motivy. Slepice, kuřátka, motýly, kytky, ovečky a samozřejmě i vajíčka. Nová velikonoční vykrajovátka jsem pořídila postupně, něco na trzích na pražské Náplavce.

Pekla jsem podle mýho klasickýho receptu na malý perníčky, protože to je nejlepší těsto, nejlíp se s ním dělá a perníčky jsou strašně dobrý. Druhý recept na velký tvary, který jsem si přinesla z kurzu zdobení perníčků, je děsnej těstovej voser, těsto se strašně blbě zpracovávalo, takže už ho dělat nebudu. Zase jsem si hrála s barvičkama. Barvy jsou z Tesca, pytlíček asi za 6,50 Kč. Videonávod, jak nejlíp zdobit a čím, najdete v dalším mým perníčkovým článku.

IMG_4732

Další 2,5 hodinky jsem dělala podbarvení a dva talíře těch perníčků synovci a ségře

IMG_4737

Slepice a kuřátka (minivykrajovátka za úděsných 15Kč/ks mám z farmářských trhů) vypadaj božsky, ne? Tenhle tác mi trval asi hodinu. Už jsem ho zdobila klasickými pytlíčkovejma tužkama, ta Tescoma tužka malovací je nepřesná a moc těžká.

IMG_4727

Barvy jsou z Tesca, pytlíček za asi 6 korun

 

Jak si vyrobit vlastní adventní věnec a kdy tahle tradice vznikla

Standardní

Na tomhle mým věnci byly nejdražší ty obří svíčky, jedna stála snad 80 Kč, velkej korpus asi 200 Kč (takže základ stál 520 Kč) , zbytek už stál pakatel, lampionky mám od našich, růžičky od muže, ovoce stálo pár korun, usušila jsem si ho doma v sušičce. Chyba je, že jsem pod těma velkejma svíčkama neměla ty kalíšky, nesehnala jsem tak velký, ale to je nebezpečný kvůli požáru. Ale byl boží a koupila si ho kámoška Andrea.

Každý rok sem znovu a znovu dávám tenhle článek, kde radím, jak si vyrobit vlastní adventní věnec. Ceny se asi mění, ale způsob se nemění. Takže se klidně inspirujte, proto jsem to psala, fotila. Je to radost mít doma vlastní ozdobu a děti to bude s lepicí pistolí taky určitě bavit. Pokud už jsou dost velké na to, aby se někam nepřilepily nebo si neublížily. 

První adventní neděle už se pomalu blíží, letos bude 27.11., tedy už v listopadu. V mnoha domácnostech se v této době rozhoří první svíčka na adventním věnci. Kdo má šikovné ruce, může si ho vyrobit sám a mít za míň peněz hezčí věnec. Já si je dělám už dlouhá léta sama a mnohé vánoce před dětmi jsem jich dělala fakt hodně a i je prodávala známým, kamarádům či kolegům. Takový homemade věnec potěší víc než kupovaný, protože je originál.

Věnce mohou mít různou velikost, zdobení, různobarevné svíčky, mohou viset na dveřích nebo ležet na stole. Každý si může vyrobit jeden přesně podle svého gusta. Kdo má rád přírodní materiály, nasuší si v troubě, na topení nebo v sušičce ovoce, pak stačí už jen koupit už obalený věnec (nejlíp jedlí, ta neopadá, ostatní jehličnany často začnou opadávat a hnědnout ještě před vánocemi), svíčky, podsvícny a lepicí pistoli s náboji, vše se dá pořídit třeba v Obi.

Kolik homemade věnce stojí a co je na ně potřeba
V obchodech věnce prodávají většinou tak za 250 korun a dráž, rozhodně ale většina z těch nejlevnějších vypadá nuzně. Za tuhle cenu si můžete sami udělat mnohem hezčí kousek. Co k tomu budete potřebovat? Nejlevněji vše nakoupíte v nějakém zahradnictví nebo ve velkých květinářstvích nebo obchodech jako Obi.

Nejlepší je koupit si už obalený věnec, je to zhruba stejně drahé jako si ho vyrobit sám, ale je to bez práce a nepořádku (léta jsem šetřila a chvojí si vázala na korpusy sama, než jsem to spočítala, ušetřili byste jedině v případě, že byste si natrhali jedlové chvojí sami v lese). Pak potřebujete ještě svíčky a podsvícny, dostatečně velké podsvícny uchrání váš byt před případným požárem, je dobré je sladit s barvou svíček. Zlaté podsvícny se hodí třeba ke svíčkám červené, žluté a oranžové barvy, stříbrné pak k modrým, stříbrným či bílým svíčkám. Svíčka je základem věnce, hezká svíčka je půl úspěchu. Pěkná velká svíčka sice stojí třeba i 80 Kč, ale věnce s velkýma hezkýma svíčkama vypadaj parádně. Nakonec ještě kupte v Obi či jinde lepicí pistoli a náboje do ní.

Read the rest of this entry

RECEPT: vánoční krutokrůta s nádivkou z mletýho masa

Standardní
1-Foto krůta

Naše letošní vánoční krutokrůta

Už zase se to blíží a kdo nerad rybu, může si dát krůtičku, u našeho úžasného branického řezníka už se asi brzy budou objednávat. Tady mám ozkoušený recept na super krůtičku plněnou mletým masem. Mňam. Recept na můj salát s bramborama a jabkama najdete taky na blogu (odkaz zde).

WP_20151219_09_01_55_Pro

Letošní úlovek, 5,7 kg, i s kilčem mletýho za 600 Kč. Už je v mrazáku.

OBSAH:

  • Kde koupit krůtu?
  • Příprava krůty
  • Nádivka do 9kg krůty
  • V čem a jak krůtu péct?
  • Jak krůtu po upečení zpracovat?
  • Zajímavosti o krůtím mase

Zamilovali jsme si pečenou krůtu s nádivkou z mletýho masa už před pár lety. Muž je z Ostravy a jezdili jsme do jeho rodnýho města taky na vánoce. Manželův děda Olda tam objevil u vyhlášenýho řezníka hotový, pečený úžasný krůty plněný mletým masem. Byly vynikající a laciný. Na ta kila pečínky. Třeba 11g krůty za asi litr? Jenže letos jsme si tchýňku přestěhovali do Prahy, a tak si pečeme sami. Našla jsem si na netu několik receptů, který mě zaujaly, a udělala z nich výsledný mix.

Kůrta je spíš americká klasika, pečou si ji tam vždy na Den díkůvzdání, ale klidně i na vánoce. Můj recept je inspirovanej právě jedním americkým receptem s citronovo-bylinkovou marinádou.

Kůrta (1)

Stánek farmy Nový dvůr na pražské Náplavce

Kde koupit krůtu?

Loni jsem ji zkusila koupit už pečenou u vyhlášenýho pražskýho řezníka, ale nebyla dobrá, byla suchá, málo masa a stála majlant. Takže letos jsem si našla prodejce krůt na Náplavce na farmářských trzích a u nich si pak přes mejl a mobil objednala „malou“ krůtu na poslední prosincovou sobotu, kdy na trzích prodávají. Je to farma Nový dvůr (odkaz zde), určitě ale takových farem najdete pár v každém kraji. Zabili kůrtičku ráno, v poledne už jsem ji měla doma. Jen byla nevýhoda, že jsem ji ještě musela na těch pár dní zmrazit (v žádném případě ji nemůžeme nechat rozmrznout a potom znovu mrazit), pekla jsem ji až 23.12. Jenže kdybych ji chtěla čerstvou, zas bych musela den před Ježíškem někde jezdit.

Kůrta (5)

Náš syn Jáchym se poměřuje s krůtou. On se jmenuje Kavka, ona Krůta. K sežrání jsou voba, ne?

Příprava krůty:

Je mnoho způsobů přípravy krůty, mně se líbil tento:

  • krůtu opláchnout studenou vodou zvenku i zevnitř (dělala jsem ve vaně, jinam se pod kohoutek nevešla)
  • osolit zvenku i zevnitř (hodně, tohle ptactvo stejně jako slepice a jiná havěť hodně sůl vsaje, tak aby to bylo dosti slané po upečení, solte, solte)
  • očesnekovat zvenku i zevnitř
  • prej „odříznout pařátky i letky na křídlech“, nerozumím, nedělala jsem
  • je-li krůta menší a méně tučná, můžeme ji protknout klínky slaniny a pro chuť i klínky kořenové zeleniny

FINTA mojí mámy, jak prošpikovat maso: máma si udělá jako by krokety ze slaniny, nechá je zmrznout, zmrzlý je pak napíchne do masa, co je zmrzlý, to je tvrdý

Read the rest of this entry

Vánoce z perníku 1.díl: Recept na perníčky, návod, jak na to

Standardní

Bylo mi asi 22, když mě je jedna kamarádka z Jihlavy naučila (díky Dášeňko). Od té doby jsme na jejich výrobě nic zásadního nezměnila. 16 let, co je peču, vždy dělám pro každou důležitou osobu v rodině jeden perníkovej talíř a sadu perníčků.

Advent se blíží a mé články o perníčcích a jak si je vyrobit a krásně nazdobit, jsou zase in. Léta jsem to sepisovala a vylaďovala a budu moc ráda, když vám to stejně jako každý rok touhle dobou poslouží. 

Celý seriál o perníčcích:

  • Vánoce z perníku 1.díl: Recept na perníčky, polevu a návod, jak na to (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 2.díl: Jak si udělat adventní věnec z perníku (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 3.díl: Moje zkušenosti s adventním perníčkováním (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 4.díl: Recept na „hned měkké“ perníčky a poznatky z kurzu (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 5.díl: Poprvé zkouším barevné perníčky (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 6.díl: Jak si udělat perníkovou chaloupku (odkaz zde)
  • Moje vlastní videonávody na zdobení, polevu a kde co kolem pečení perníčků (odkaz zde)
  • Velikonoce z perníku (odkaz zde)

OBSAH:

  1. RECEPT NA TVRDŠÍ PERNÍČKY
  2. NÁVOD
  3. TALÍŘ
  4. MALOVÁNÍ POLEVOU

O vánocích někdo prchá na hory (viď L.P.?) nebo k moři, jiní jsou nejrači v hospodě u piva, většina z nás ale chce tu jolku, dárečky, kapříka s brsalátem, koledy a cukroví. Obdivuju všechny baby, co dělají mnoho druhů cukroví, já umím jen perníčky. Ale vlastně jsou tak epesní, že stačej, a nadělám s nima tolik parády, že se nikdo nepozastavuje nad tím, že ve čtyřiceti nic jinýho neumím.

16 let peču podle receptu na tvrdší perníčky, které ale změknou po pár dnech pod utěrkou (což jsme se naučila až letos, jinak byly tvrdší…), dělají se z nich dobře i větší záležitosti jako ty talíře či 3D chaloupky, protože jak jsou tvrdý, dobře držej. Přidám pak ale i druhej recept, kterej znám z kurzu zdobení perníčků. Je na „hned měkký“ perníčky, těsto se hodí pro menší tvary.

Moje loňský výtvory

RECEPT na tvrdší perníčky: Jednomužná porce (pro jednu rodinu)

  • 400 g hl.mouky (já mám nejrači „babiččinu“, mají ji třeba v Tescu)
  • 120 g medu (nikdy nepoužívám kupovanej z obchodu, ten bejvá hnusnej a perníčky pak taky)
  • 160 g cukr moučky
  • 60 g tuku (Visa, Smetol, máslo, Hera)
  • 2 vejce
  • 1 kávová lžíčka koření (skořice, hřebíček, anýz), někdo si kupuje hotový koření (dobré je od Vitany), ale já to kvůli vůni miluju drcený v hmoždíři
  • kůza z ½ citrónu
  • 1 lžička sody bikarbony

Moje zdobení, nejhezčí jsou ty kuličky, přidělávám je pinzetou hned po nanesení polevy, jinak poleva ztvrdne a kulička už do ní nejde dát, je to piplačka, ale blejskání vánoční pak stojí za to

Read the rest of this entry

Návod krok za krokem, jak udělat velikonoční perníčky

Standardní

9Blíží se Velikonoce a to je čas, kdy se dají péct tradiční perníčky. Stačí jen místo vánočních hvězdiček, vloček či kaprů použít jarní vykrajovátka. Přinášíme návod, jak krok za krokem perníčky upéct, nabarvit podkladovou barvou a pak pomalovat. Se vším vám přitom mohou pomáhat i děti a své výtvory spolu s vámi rozdávat koledníkům místo slepičích vajec.

Zbytek článku, který jsem psala pro Living.cz, je zde (odkaz zde)

RECEPT na sladký bramborový salát s jablky (chutná i dětem)

Standardní

Bramborový salát s jablky a smetanou je sladký a chutná i dětem

Tenhle článek publikuju znovu a znovu každej rok. Můj bramborsalát s jabkama se hodí každej rok. Fakt je výbornej, osvěžující. Já k němu peču krůtu. Loni jsem ji pekla poprvé a byla vynikající, recept na vánoční krůtičku plněnou mletým masem najdete zde (dokaz zde).

Kůrta (4)

Naše loňská krutokrůta, která měla jen o 3kg míň než náš syn…

Co potřebujete na 8 porcí salátu:

  • 5 kyselejších jablek (třeba golden delicious)
  • 1,5 – 2 kg brambor
  • 10 větších mrkví
  • 1 pytlík hrášku
  • 40 dkg měkkého salámu vcelku
  • 15 vajíček
  • 2 větší cibule
  • 1 citron
  • 1 flaška kyselých okurek
  • 3 malé majolky
  • 2 zakysané smetany
  • 1 smetana
  • 1 plnotučná hořčice DIJON
  • pepř
  • sůl

Pár let zpátky jsem dělala čtyřnásobek tohohle mýho receptu a už se mi to nevešlo ani do dětský vaničky, letos jsem dělala „jen“ dvojnásobek a v půjčeném hrnci velikosti syna:) Dělalo se to super. Teda syn Jáchym musel ven, aby dovnitř mohl salát samozřejmě…

Základ jsou maličké kostičky
Tenhle salát vznikl jako mix z různých receptů, zkouším ho pár let a je bezvadnej. Jablka mu dodají zajímavě nasládlou chuť. Kdo neví, co v něm je, dumá a dumá. Loni ho dcera nejedla, tak jsem letos dala jen maličko té dijonské hořčice a už ho jí. Základ dobrýho salátu pro mě objevil švagr Deny, jehož babička vždy dělávala naprosto úžasnej salát podle rodinné receptury, tu jsem sice nedostala, ale jednu radu nad zlato od švagra mám. Vše je prý potřeba nakrájet na maličkaté kostičky, to je základ toho pochutnání. Takže frčím v minikostičkách.

K němu si dáváme ostravskou krůtu, ne že by to byl spešl recept, ale u tchýňky v Ostravě je suprovej řezník, kterej plní a peče boží krůtičky a na vánoce si je u něj lidi vyzvedávaj. Měli jsme třeba 12tikilovou krůtičku se sekanou jako nádivkou a k tomu ten salátek… Manžel pro krůtu zrovna jel, je boží… Už aby byl oběd…

I když na netu píšou, že brambory se maj krájet na větší kostičky a zbytek na menší… Já jedu v pidikostičkách všechno. Nějak mi to pak mnohem víc chutná. Kdo si salát chce dokyselit, může použít citronovou šťávou nebo trochu láku z okurek. Takže ten si schovejte, až z flašky vyndáte vokurky a začnete je krájet, ne jako já poslední roky, že vždy zabudnu a lák vyleju a pak se chytám za hlavu, že jsem jím vlastně chtěla ještě dochucovat… Aspoň je ale salát sladší, a tak chutná dětem.

Read the rest of this entry

Perníčky s láskou pečené: o historii perníkářství

Standardní

big_pernicky-s-laskou-pecene-248467Celý seriál o perníčcích:

  • Vánoce z perníku 1.díl: Recept na perníčky, polevu a návod, jak na to (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 2.díl: Jak si udělat adventní věnec z perníku (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 3.díl: Moje zkušenosti s adventním perníčkováním (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 4.díl: Recept na „hned měkké“ perníčky a poznatky z kurzu (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 5.díl: Poprvé zkouším barevné perníčky (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 6.díl: Jak si udělat perníkovou chaloupku (odkaz zde)
  • Moje vlastní videonávody na zdobení, polevu a kde co kolem pečení perníčků (odkaz zde)
  • Velikonoce z perníku (odkaz zde)
  • Perníčky s láskou pečené: o historii perníkářství (odkaz zde)

Knížku Perníčky s láskou pečené jsem si schválně koupila ještě pár týdnů před letošní první adventní nedělí, abych mohla hned aplikovat případná moudra. No a podařilo se. Dočetla jsem se totiž, že těsto se může nechat uležet v lednici či chladu i týdny, a že se pak líp zpracovává. Čili brzy se do něj pustím a nechám ho v lednici do příštího týdne. To ale rozhodně není jediná zajímavost o perníčcích. Tady je jich celá hromada.

WP_20151117_11_25_54_Pro

U každý odborný knížky si vypisuju poznámky

OBSAH:

  1. HISTORIE PERNÍKŮ VE SVĚTĚ
  2. HISTORIE PERNÍKŮ U NÁS
  3. KDO A CO DALO PERNÍKU JMÉNO
  4. ZAJÍMAVOSTI O PERNÍKU
  5. CO JSOU ŠTRAMBERSKÉ UŠI?
  6. PERNÍKOVÝ VRKOČ
  7. CO TO JE PUMPRNIKL?
  8. PARDUBICE NEMĚLY MED

HISTORIE PERNÍKŮ VE SVĚTĚ

  • z mouky oslazené medem lidé pekli už v pravěku, i ve starém Egyptě i starém Římě, odkud jsou asi skuteční předchůdci dnešních perníčků – medové koláčky ze saturnálií (římské oslavy slunovratu)

HISTORIE PERNÍKŮ U NÁS

1305780672_00001000300020001000200010001000500010054

První primitivní úly, prostě jen odřízlej kus stromu, kde včely žili. Říkalo se jim „kláty“.

v 11. a 12. století byly v Praze medové trhy

  • Karel IV. už v roce 1350 nechal chránit „brtní lesy“, lesy, kde obývaly včely dutiny stromů, v těchto lesích se nesmělo těžit, díky chytrému králi se od 13. století rozvíjelo pernikářství
  • „brtníci“, lidi, kteří dobívali v „brtních lesích“ med, byly všeobecně uznávaní a ve vsi si jich všichni považovali, ale pořád pobíhat po lesích a sbírat med v dutinách stromů či ve skalních výklencích bylo příliš namáhavé, tak si nakonec přenesli včely ke svým obydlím, nejdřív jen vysekali části stromu, kde byly včely
  • a tak se z brtníků stali včelaři
  • i Marie Terezie byla prozíravá a věděla, jak jsou včely důležité pro veškerou úrodu, a tak osvobodila včelaře od daní
  • marcipán (cukrová hmota) se k nám dostal za křižáckých výprav, byl považován za velice vzácný dezert a užívala si ho jen šlechta, až po objevení Ameriky a s příjezdem cukrové třtiny potažmo cukru do Evropy, byl najednou i marcipán dostupný všem
  • 1355: první dochovaná zpráva o prodeji perníčků u nás (prodávali se v Turnově jako vzácná lahůdka)
  • pražští pekaři, tzv. „caletníci“ pekli tzv. „caletky“, placky slazené medem, společně s ostatními pekaři se soustředili kolem Staromáku, nejvíc krámků ovšem bylo v ulici, která po perníkářích a caletnících dostala v roce 1348 jméno „Caletná“ (dnešní Celetná)

 

d613fa74060c3865d903e35be7a4484c

Placky slazené medem zvané „caletky“

  • to, co celá staletí dobře fungovalo, začalo koncem 19. století upadat, protože perníkářské řemeslo splynulo s cukrářským, perníčky už nebyly tak in, frčela čokoláda a další cukrářské novinky, mistrů perníkářů ubývalo
  • cukráři si zjednodušovali práci tak, že na perníky začali lepit barvotiskové obrázky (od roku 1860) a kolem je jen dozdobili tlustou cukrovou polevou, takovýmito veledíly poctiví perníkáři hluboce opovrhovali (dnes jsou originální obrázky na perníky vzácné a sběratelé jdou po nich)
WP_20151117_17_42_09_Pro

Barvotiskové obrázky na perníčcích

Read the rest of this entry

Vánoce z perníku 6.díl: Jak si udělat perníkovou chaloupku

Standardní
6-IMG_0723

Moje loňská chaloupka, děsně jsem ji zkazila, omylem vykrojila 4x střechu místo 2x velkou střechu a 2x menší boky, takže oprava mi trvala celej den a málem jsem u toho vzteky rozmlátila kuchyň. Taky jukněte, kolik polevy mezi čelem a bočníma stěnama je, aby to napravila.)

Více o perníčcích i s videonávody, jak na to, najdete i na Maminátorské FB stránce (odkaz zde). Komu se můj ksichtobuk bude líbit, nechť mi jej olajkuje. Děkuji. Paní Maminátorová

Návody, recepty a rady o perníčcích mám i ve svém originálním obsahovém Dyjáři 2016, který má 170 stran, je v něm 20 nejrůznějších textů z blogu http://www.maminator.cz, 20 mých vostrých básní o lásce a sexu, spousta obrázků ilustrátorky Gábi, 54 definic nových českých výrazů z online slovníku http://www.cestina20.cz, info o sezónnosti potravin či přehled jarních prázdnin pro celou ČR. Prostě nadupaná věc, která vám zpříjemní celý rok 2016: vybrat si můžete na http://www.dyjar.cz z několika barev.

Celý seriál o perníčcích:

  • Vánoce z perníku 1.díl: Recept na perníčky, polevu a návod, jak na to (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 2.díl: Jak si udělat adventní věnec z perníku (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 3.díl: Moje zkušenosti s adventním perníčkováním (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 4.díl: Recept na „hned měkké“ perníčky a poznatky z kurzu (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 5.díl: Poprvé zkouším barevné perníčky (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 6.díl: Jak si udělat perníkovou chaloupku (odkaz zde)
  • Moje vlastní videonávody na zdobení, polevu a kde co kolem pečení perníčků (odkaz zde)
  • Velikonoce z perníku (odkaz zde)
7-chaloupka

Loni jsem si všechny části namalovala před lepením, letos to chci zkusti až na konci, pak napíšu, co je lepší

OBSAH:

A.Vykrajovátka na chaloupku z perníku za 89 korun

B.Postup, jak si udělat chaloupku z perníku

  • Těsto
  • Vykrajování
  • Podstavec (mini, kruhový, obdélník)
  • Pečení
  • Nechat vychladnout!
  • Lepení
  • Zdobení
  • Nápisy a rampouchy
  • Jak namalovat okno+foto i videonávod
Hotovo (2)

Z těchto vykrajovátek za 90 korun vyrobíte takovouhle chaloupku, teda když při ás všichni svatí budou stát

A.Vykrajovátka na chaloupku z perníku za 89 korun

Chaloupky jsem dělala párkrát a někdy to šlo dobře, jindy to byl totální vopruz. Loni jsem si koupila sadu na vykrajování chaloupky za 89 (odkaz zde) a s tou to jde super.

CHYBA u vykrajování: Loni jsem omylem vykrojila 4x střechu místo 2x střechu a 2x bok chaloupky. Takže to pak šlo hodně blbě lepit dohromady a nadávala jsem jak špaček.

JAK se jí vyvarovat? Popište si jako já jednotlivá vykrajovátka lihovou fixou „bok“, „střecha“, „okno“, „dveře“ a je to. Neplete se mi to třeba po umytí v lavoru s ostatníma vykrajovátkama a vykrajování se mi povedlo napoprvé jako Pájovi.

8-Vykrajovátka

Vykrajovátka z http://www.eshop-lilie.cz. Za necelý kilčo, super věc

5-IMG_0572

Foto z loňska: kdo najde chybu? 4x vykrojená velká střecha místo 2x velká střecha a 2x menší boky, přišla jsem na to až při lepení a málem mě trefil šlak…

B.Postup, jak si udělat chaloupku z perníku

  1. Těsto
  2. Vykrajování
  3. Podstavec (mini, kruhový, obdélník)
  4. Pečení
  5. Nechat vychladnout!
  6. Lepení
  7. Zdobení
  8. Nápisy a rampuchy
  9. Jak namalovat okno+foto i videonávod

Read the rest of this entry

Moje vlastní videonávody na zdobení, polevu a kde co kolem pečení perníčků

Standardní
IMG_3835

Dneska začíná adventní čas, tak jsem zapálila první svíčku na mojí chaloupce, ani tahle se mi nepovedla moc, s chaloupkama je to složitý a už 6 let se s níma trápím…

Letos jsem kromě pečení prováděla i točení a tady jsou výsledky, snad vám to pomůže, zjednoduší práci, pobaví vás to a posune v perníčkování dál.

Návody, recepty a rady o perníčcích mám i ve svém originálním obsahovém Dyjáři 2016, který má 170 stran, je v něm 20 nejrůznějších textů z blogu http://www.maminator.cz, 20 mých vostrých básní o lásce a sexu, spousta obrázků ilustrátorky Gábi, 54 definic nových českých výrazů z online slovníku http://www.cestina20.cz, info o sezónnosti potravin či přehled jarních prázdnin pro celou ČR. Prostě nadupaná věc, která vám zpříjemní celý rok 2016: vybrat si můžete na http://www.dyjar.cz z několika barev.

Celý seriál o perníčcích:

  • Vánoce z perníku 1.díl: Recept na perníčky, polevu a návod, jak na to (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 2.díl: Jak si udělat adventní věnec z perníku (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 3.díl: Moje zkušenosti s adventním perníčkováním (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 4.díl: Recept na „hned měkké“ perníčky a poznatky z kurzu (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 5.díl: Poprvé zkouším barevné perníčky (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 6.díl: Jak si udělat perníkovou chaloupku (odkaz zde)
  • Moje vlastní videonávody na zdobení, polevu a kde co kolem pečení perníčků (odkaz zde)
  • Velikonoce z perníku (odkaz zde)

VIDEOnávody, jak na to při pečení a zdobení vánočních perníčků

Jak si udělat domácí polevu za necelých 5 minut:

Návod od Tescomy, jak si udělat adventní svícen z okrajovátek, co jsem si koupila i já (odkaz zde)

Jak si udělat lentilkový rybí adventní kalendář a porodní vtipy navíc:

Do čeho dát polevu, aby se vám tím dobře zdobily perníčky, a vyšívané a roztahované zdobení perníčků:

No a tohle teda rozhodně není moje, ale je to božíííí. K tomu bych se někdy chtěla dopracovat:) Fakt krása. Tím se jen kochám.

Vánoce z perníku 5.díl: Poprvé zkouším barevné perníčky

Standardní

Můj zelenej rybolov…

Aktualizace:

Více o perníčcích i s videonávody, jak na to, najdete i na Maminátorské FB stránce (odkaz zde). Komu se můj ksichtobuk bude líbit, nechť mi jej olajkuje. Děkuji. Paní Maminátorová

Návody, recepty a rady o perníčcích mám i ve svém originálním obsahovém Dyjáři 2016, který má 170 stran, je v něm 20 nejrůznějších textů z blogu http://www.maminator.cz, 20 mých vostrých básní o lásce a sexu, spousta obrázků ilustrátorky Gábi, 54 definic nových českých výrazů z online slovníku http://www.cestina20.cz, info o sezónnosti potravin či přehled jarních prázdnin pro celou ČR. Prostě nadupaná věc, která vám zpříjemní celý rok 2016: vybrat si můžete na http://www.dyjar.cz z několika barev.

Celý seriál o perníčcích:

  • Vánoce z perníku 1.díl: Recept na perníčky, polevu a návod, jak na to (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 2.díl: Jak si udělat adventní věnec z perníku (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 3.díl: Moje zkušenosti s adventním perníčkováním (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 4.díl: Recept na „hned měkké“ perníčky a poznatky z kurzu (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 5.díl: Poprvé zkouším barevné perníčky (odkaz zde)
  • Vánoce z perníku 6.díl: Jak si udělat perníkovou chaloupku (odkaz zde)
  • Moje vlastní videonávody na zdobení, polevu a kde co kolem pečení perníčků (odkaz zde)
  • Velikonoce z perníku (odkaz zde)

OBSAH:

  1. Colour Factory
  2. 10 fází lentilkových ryb
  3. Svinská 3D chaloupka
  4. Dala jsem letos do perníčků 3800 kč

Tak mě kámoška umluvila, že jsem poprvé vyzkoušela i barvy. Teda i na tom kurzu zdobení perníčků používali barvy, ale já jsem konzerva a nechtělo se mi zkoušet letos tolik novinek. Stačila nová poleva, nové zdobící pytlíky a nová vykrajovátka… Ale nakonec jsem zkusila zelenou. Na velký svícny „stromky“ a na menší tvary „ryby“ s lentilkami i bez nich, vypadá fantasticky, mají ji v tescu za 7kč pytlíček, kterým jsem obarvila tu mou obyč bílou polevu a namalovala na zeleno hromadu perníčků.

Colour Factory

Ještě zkusím červenou a žlutou. Žlutou na vlasy anděla, na hvězdy a sluníčka, červenou na svícny „hvězdy“ a vše pak na malý klasický perníčky. Zatím máme připravený zelený podklady na ryby a stromy a vypadá to super. Hit letošního pečení „lentilkový rybky“ mě strašně bavěj. Je to pracný, protože to má x fází a mezi mnohejma fázema se čeká na zaschnutí… Ale výsledek je prostě perfektní.

Rybičky budou hit, ty s lentilkama žeru. Ale jen obrazně, tolik práce by mi ve vlastní hubě zhořklo.

Ty sou, co?

10 fází lentilkových ryb:

  1. fáze připravit těsto (nechat hodinu odpočinout)
  2. fáze vykrojit tvary
  3. fáze namazat vejcem
  4. fáze upéct to (15 minut)
  5. fáze nechat to vychladnout
  6. fáze namalovat základní zelenou řidší polevou (nechat to uschnout)
  7. fáze namalovat konturku, bílou hustší polevou (nechat to uschnout)
  8. fáze nalepit lentilky pomocí husté lepící polevy (nechat to uschnout)
  9. fáze popsat tenkou hustou polevou lentilky (nechat to uschnout)
  10. fáze nezničit to před či při zabalení

    Chaloupka, co mě málem přivedla k šílenství a rozmlácený kuchyni

Co mě opět nakrklo, to byla chaloupka, kdysi jsem jednu dělala a trápila se s ní jak vožralej stavitel, ale letošní první kus šel a měla jsem z něj radost, jenže kámošce se líbila a koupila si ji stejně jako x dalších věcí a v sobotu jsem tedy musela jít znovu píct velký tvary.

Read the rest of this entry